Ікра – найцінніша в харчовому відношенні частина риби. Ікра містить цінні речовини і елементи. Це – ароматний і ніжний продукт, що особливо добре засвоюється організмом. Першими, хто навчився засолювати і зберігати червону ікру, були росіяни тому у всьому світі успішно прижилася назва «Російська ікра».
Червона ікра – це справжній делікатес з благородним, ніжним смаком. Це смачний і поживний сніданок уранці і вишукане пригощання увечері. Ікра завжди буде прикрасою на святковому столі і корисним задоволенням на кожен день. Лососева ікра (купить икру) дуже корисна. У ікрі в значних кількостях є присутніми мінерали, необхідні для нормального функціонування організму, вона багата лецитином і фолієвою кислотою, вітамінами A, E і D. У складі ікри – велика кількість дуже корисних полі ненасичених жирних кислот омега-3, які корисні для посудин, знижують ризик розвитку атеросклерозу і серцево-судинних захворювань.
Червона ікра – незамінний атрибут будь-якого святкового заходу будь то весілля, день народження, Новий Рік, корпоративна вечірка або презентація. Ікра червона – це справжнє багатство Росії. Це істинно російський продукт, який у своєму складі має 30 % білків, і не містить шкідливих жирів і вуглеводів, повністю засвоюється організмом.
Ікра червона вважається відмінним делікатесом. Цю ікру отримують з лососевих риб (форелі, кети, горбуші, чавичі, нерки і кижуча). Ікра червона – зерниста, на відміну від чорної ікри. Звичайно, ікра різних порід риб відрізняється смаком і розміром. Самі кращі смакові якості у ікри горбуші і кети, небагато гіркуватий присмак у ікри чавичі і нерки.
Загалом можна сказати, що смак у ікри червоної досить ніжний, м’який і вишуканий. Червона ікра завжди була прикрасою царського столу і досі вважається чудовою холодною закускою. Широке поширення ікра червона отримала на початку XX століття, коли уперше потрапила на святковий стіл до жителів Санкт-Петербургу і Москви. Ікристий промисел в Росії здійснюється на Сахаліні і Камчатці. Смак ікри червоної (красная икра купить) завжди викликає у споживачів захоплення і це не залежить від місця її виробництва. Число покупців цього продукту увесь час росте.
Ікра горбуші стала досить популярна в Росії і на це є декілька вагомих причин. По-перше, горбуша займає перше місце серед сімейства лососевих по плодючості, а по-друге смак ікри у цієї риби можна назвати універсальним і відповідним за смаком більшості любителів червоної ікри. Розмір ікринок горбуші середнього розміру (приблизно 5 мм), яскраво-помаранчевого кольору. Оболонка ікринок не має достатньої міцності, тому коли ікру перемішують, то деякі ікринки лопаються, утворюючи сік. По своїй харчовій цінності икра горбуши цена стоїть на другому місці (на першому місці ікра кети), а за об’ємом здобичі на почесному першому місці.
